糯版冰糖莲子

糯版冰糖莲子的做法步骤

1. 第1步.

   一个人带孩子，忘记拍照了！莲子提前一个小时清水泡软，待饱满时去莲心。

2. 第2步.

   把洗干净的莲子放高压锅里，清水刚好没过莲子，注意不要加太多水，否则不好吃。然后把一大颗冰糖放进去，

3. 第3步.

   大火，高压锅开始发出呲呲的声音，转小火10-15分钟，关火。

4. 第4步.

   一定要完全凉透，然后过滤，冰糖水可以留着，加点煮的绿豆汤什么的，关键是往过滤的莲子加蜂蜜，让莲子都泡在蜂蜜里，泡一个小时以上，可以放在冰箱里，口感更佳。

5. 第5步.

   泡过蜂蜜的莲子，颗颗饱满，晶莹剔透，关键吃起来很糯香，甜而不腻！