芒果芝士酸奶慕斯

芒果芝士酸奶慕斯的做法
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芒果芝士酸奶慕斯的做法说明

四步搞定可口小点心。慕斯蛋糕很少做因为觉得腻,但这一款很喜欢,少糖外加使用了无糖希腊酸奶,凸显出芒果的香气,同时口感清爽非常好吃。

喜欢更加清爽的,可以去掉奶油奶酪和淡奶油,全部换成酸奶和牛奶。

芒果芝士酸奶慕斯的食材和调料

芒果(果泥用)100g
芒果(切丁用)100g
奶油奶酪50g
酸奶(无超浓希腊酸奶50g
淡奶油50g
牛奶50g
柠檬汁5ml
20g(酌情增减)
吉利丁粉5g

芒果芝士酸奶慕斯的做法步骤

  1. 第1步.

    100g芒果切丁备用,可以淋一点柠檬汁防止氧化。 另外100g芒果加奶打成果泥,倒在小锅内加入吉利丁粉,小火加热至吉利丁粉完全溶解(不要烧开),离火放凉

  2. 第2步.

    奶油奶酪室温软化,和酸奶、淡奶油、糖混合均匀无颗粒

  3. 第3步.

    将步骤1和步骤2的成品混合,加入柠檬汁和一部分芒果丁拌匀

  4. 第4步.芒果芝士酸奶慕斯的做法步骤 第4步

    分装在合适的容器中,冰箱冷藏4小时。取出,装饰芒果丁,举起勺子开吃

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