白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   取3个耐高温马克杯或者其他类似陶瓷容器，在其底部和四周铺上油纸。

2. 第2步.

   大碗中加入融化的白巧克力

3. 第3步.

   再加入室温软化好的cream cheese

4. 第4步.

   充分搅拌均匀

5. 第5步.

   分离鸡蛋的蛋黄和蛋白

6. 第6步.

   将3个蛋黄加入大碗中

7. 第7步.

   搅拌均匀至顺滑状

8. 第8步.

   用电动打蛋器打发蛋白，打至干性发泡状态（不要打过度）。

9. 第9步.

   先将三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊中（此时不用考虑消泡问题）。拌匀后再将剩余蛋白霜拌入，用从下往上的方式以避免消泡。拌至均匀即可。

10. 第10步.

    分成三等分均匀倒入容器中

11. 第11步.

    放入烤盘中，倒入水，水浴法。

12. 第12步.

    烤箱160度，烤30分钟。

13. 第13步.

    30分钟后，关烤箱，用余热再闷15分钟。

14. 第14步.

    出炉后脱模的成品！

15. 第15步.

    质地超级柔软细腻哦！