虎皮青椒

虎皮青椒的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：青椒、肉馅、鸡蛋、豆豉、生抽、胡椒粉、葱姜蒜。

2. 第2步.

   青椒洗净去蒂、去籽。

3. 第3步.

   在肉馅里加上鸡蛋，胡椒粉、少许生抽，搅拌摔打使其上劲。

4. 第4步.

   把肉馅塞进青椒。

5. 第5步.

   起油锅，将青椒放入锅里中小火煎至表面起皱，盛出备用。

6. 第6步.

   再起油锅，倒入葱姜蒜炒出香味后倒入豆豉、生抽。

7. 第7步.

   加适量水，小火熬煮汤汁至黏稠。

8. 第8步.

   放入青椒。

9. 第9步.

   中火将青椒煮3-5分钟，肉馅熟透即可出锅。