香脆素鳝丝

香脆素鳝丝的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇冷水浸泡半小时 洗净

2. 第2步.

   用剪刀✂️顺着香菇的边缘剪成长条

3. 第3步.

   沥水 晾干

4. 第4步.

   加入玉米淀粉 拌匀

5. 第5步.

   油温5成热时 下油锅

6. 第6步.

   先中火定型 再文火煎炸

7. 第7步.

   ☝️第一遍油锅走完 👌油沥干冷透备用

8. 第8步.

   剩下的玉米淀粉 千万别扔了 节约是中华民族的优良传统 😄

9. 第9步.

   加入冷水 ✌️留着最后勾芡

10. 第10步.

    准备好最后调汁的原料及装盘准备工作

11. 第11步.

    ✌️二次下油锅

12. 第12步.

    沥油

13. 第13步.

    调汁 糖➕醋➕盐➕湿淀粉➕油

14. 第14步.

    离火 拌匀

15. 第15步.

    装盘 口水流一地了没有😊

16. 第16步.

    感谢观赏🌹