手打彩色乌冬

手打彩色乌冬的做法
4人浏览0人收藏
收藏

手打彩色乌冬的做法说明

方子参考于网络,就改动一下

手打彩色乌冬的食材和调料

中筋面粉300克
10克
(蔬菜果汁)140克
土豆淀粉10克
手粉(土豆淀粉)小许

手打彩色乌冬的做法步骤

  1. 第1步.手打彩色乌冬的做法步骤 第1步

    水和手粉以外的材料拌均

  2. 第2步.手打彩色乌冬的做法步骤 第2步

    放水拌一下

  3. 第3步.手打彩色乌冬的做法步骤 第3步

    揉成面团

  4. 第4步.手打彩色乌冬的做法步骤 第4步

    用擀面棍叠被子的方法,叠压十次以上,直到面皮光滑

  5. 第5步.手打彩色乌冬的做法步骤 第5步

    擀开面皮约0.5CM的厚度

  6. 第6步.手打彩色乌冬的做法步骤 第6步

    抺手粉,折叠成三层

  7. 第7步.手打彩色乌冬的做法步骤 第7步

    切开,约0.5CM宽

小贴士

因为孩子掉牙中,所以图片没有0.5CM厚,但有0.5CM宽,上次厚的他说太有嚼劲了咬不动。
面团含水量不大,所以是勉强成团的。
有压面机可以用压面机试试压。
其实正宗方法是用袋子装起脚踩叠压的,要不要试自己想。哈哈哈😄

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页