炒青菜

炒青菜的做法步骤

1. 第1步.

   起油锅，油热后加姜丝。

2. 第2步.

   放入青菜，我是在菜全部煸炒上油后开始加盐，鸡精。大火快速翻炒。炒至叶子收缩变色，如果青菜本身炒出来的水分不多，沿锅边加一点水，盖盖焖1分钟。起锅。

3. 第3步.

   就是因为加了几根姜丝，青菜变得更好吃了。火候也很重要，炒菜的时候还要注意蔬菜的颜色变化。有时候多1分钟可能叶类蔬菜的色就不好看了。我们说：菜品应该是色香味俱全的。好看的菜品也能增加食欲哈。