好吃的炒面

好吃的炒面的做法步骤

1. 第1步.

   泡好木耳，准备好材料

2. 第2步.

   一个空碗，耐热的，然后这个碗必须特别干，一点水都没有，切记，一点水都没有

3. 第3步.

   碗里放好花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，白芷，干辣椒，干辣椒掰开，

4. 第4步.

   锅烧干后倒油，大概刚才那个碗，半碗的量，等油烧的开始冒小泡泡

5. 第5步.

   关火，把锅里的油倒入刚刚的调料碗里，倒的时候人离远一点

6. 第6步.

   然后就看到碗里开始冒香气啦，

7. 第7步.

   切好芹菜尖椒胡萝卜放在碗里，可以多切一些，剩下的放冰箱冷藏，第二天可以直接用，

8. 第8步.

   油锅不用洗，烧一锅开水，等着煮面条

9. 第9步.

   五花肉尽量切薄片，我这里用的是线辣椒，不是很辣，爱吃辣的可以用小米椒，还有葱，

10. 第10步.

    水开下面条，用筷子搅拌一下，不然容易粘锅，开锅后加一点凉水压一下，压过两次凉水后就可以关火啦

11. 第11步.

    面条捞出过凉水

12. 第12步.

    把刚刚的香香的油倒进面条里

13. 第13步.

    用手把面条和香香的油抓匀

14. 第14步.

    山药去皮切片

15. 第15步.

    姜切丝

16. 第16步.

    木耳反复洗去沙土，去除每个木耳中间硬的部分

17. 第17步.

    刚刚煮过面条的水别倒，开火，放入木耳

18. 第18步.

    煮开锅后半分钟，盛出木耳过凉水过滤出水分

19. 第19步.

    锅洗干净，烧干倒油，凉油放入五花肉

20. 第20步.

    五花肉烧的微硬，出好多油

21. 第21步.

    放葱，辣椒，姜，炒几下出香味

22. 第22步.

    我就是图多

23. 第23步.

    倒入切好的菜

24. 第24步.

    倒入木耳

25. 第25步.

    倒入山药，翻炒，翻炒出香，翻炒到油变少

26. 第26步.

    加料酒，

27. 第27步.

    加生抽酱油，记住，生抽，翻炒到八成熟，关火

28. 第28步.

    平底锅，放一个多汁的西红柿，买西红柿的时候就买那种多汁的，不要提前切，不然汁水都跑没了

29. 第29步.

    开火，倒一点油

30. 第30步.

    倒一点蚝油

31. 第31步.

    炒香后倒入面条

32. 第32步.

    面条和西红柿汁拌匀后倒入刚刚那锅菜

33. 第33步.

    在倒一些料酒和生抽，

34. 第34步.

    最后撒盐，拌均，出锅，

35. 第35步.

    切点生蒜撒到上面，开吃