妊娠糖尿病早饭怎么吃，是个大难题。吃多了，血糖飙升！吃少了，饿得慌！
燕麦，是营养丰富的一种全谷物，可溶性膳食纤维、维生素B1、铁、镁、锌、硒、铜、锰的含量丰富。特别适合肠胃功能差、孕妇、或者胆固醇过高的人吃。
燕麦我们一般都是煮成粘稠的粥吃。这种质地的粥，非常好消化吸收，对于一般人来说没什么问题，但是到了糖尿病人这里就不行了，会迅速提高餐后血糖水平。
还有那种快熟和即食燕麦，也非常好消化，不适合糖尿病人食用。
但是如果把它磨成粉，做成饼吃，就要好很多，因为它是干的，不像粥那样快速被消化吸收，呆在胃里的时间要漫长一些，其中的淀粉进入肠道被消化成糖的速度也要慢一些，这些糖再进入血液变成血糖的速度也跟着变慢，那么餐后血糖的数值就不会一下子升太高。
作者：清醒食分
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来源：知乎
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传统燕麦是这种哦~
放进料理机了里，
1. 将燕麦打磨成粉。
加水，搅成糊糊。
在平底锅上煎成饼，一共煎4个饼。燕麦饼虽然做起来简单，但是吃起来有一种谷物的香气，并没有吃糠咽菜的悲凉感。
（翻面后）
再顺便煎个鸡蛋。
妊娠糖尿病孕妇早餐吃1-2块燕麦饼，加一个鸡蛋、一小碗原味酸奶配一个草莓、一份蔬菜（红椒洗洗直接啃就行，省事），这就是一餐均衡的早餐啦～
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