看着别人做，自己也想做。烤东西啊，关键还是烤自己的心:耐心，爱心，心情。
这个分量挺小的，九个蛋挞模具的量吧。我只放一个鸡蛋蛋香就很浓了，因为不喜欢太甜，糖量可以酌情减少。
烤箱预热150到160度，可以考虑上管比下管低些，烤18到25分钟，烤久了会太干，上一点焦色的时候就可以出炉了。
原料都准备好，主要是蛋白蛋清分开好。黄油融化备用。根据自家烤箱的情况，开始预热烤箱，150-160度。
用打蛋器打蛋清，同时分三次加入白砂糖，打成大泡泡的时候加三分之一，打成细泡泡的时候加三分之一，打出纹路的时候加入剩下的。
加入分离好的蛋黄，搅匀。
加入面粉，搅匀。
融化好的黄油加入牛奶搅匀后加入到面糊中，继续搅匀。
分到容器里就可以放进预热好的烤箱里，等着出炉就好了~