台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法
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台式卤肉饭的做法说明

手忙脚乱的中途都没有拍照。。。只拍了成品!

台式卤肉饭的食材和调料

五花肉鸡蛋、青菜、香菇
料酒、白胡椒、冰、八角
老抽、生抽、六月鲜

台式卤肉饭的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋煮熟剥皮备用、青菜烫熟备用

  2. 第2步.

    洋葱裹淀粉。油热六成熟放入洋葱。转小火炸至金黄脱水。控油备用。

  3. 第3步.

    热油放葱姜蒜爆香,放肉。放酒。变色出油后放桂皮香叶。放香菇。加生抽、老抽、六月鲜、白胡椒翻炒至香菇软后加洋葱酥。

  4. 第4步.

    加水、水开后加盐、冰糖、八角、鸡蛋、顿半小时

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