蛋黄酥（黄油版）

蛋黄酥（黄油版）的做法步骤

1. 第1步.

   处理蛋黄，我是直接用咸鸭蛋扒出来的蛋黄，味道也不错，之前用过真空包装的咸蛋黄感觉味道不是特别好，也许是我没有处理好……😊😊处理好的蛋黄用豆沙包好备用

2. 第2步.

   油酥活好备用

3. 第3步.

   油皮所有材料混合做好活出筋，这样不容易漏酥，不过也不是必须要达到手套膜^_^

4. 第4步.

   油皮平均分为36份或18份保鲜膜盖好备用

5. 第5步.

   油酥平均分成36份或18份备用保鲜膜盖好

6. 第6步.

   取一份油酥用油皮包上收口

7. 第7步.

   全部包好后取一分擀开

8. 第8步.

   卷起保鲜膜盖好

9. 第9步.

   再重复前一动作擀一遍

10. 第10步.

    全部擀完后用大拇指按中间两头合上压平（不要太用劲）用擀面杖擀开，擀四下就行

11. 第11步.

    擀开后将豆沙包起来收口

12. 第12步.

    刷蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热180度烤30-40分钟（具体时间根据自己的烤箱而定）

13. 第13步.

    😊😊

14. 第14步.

    🍴🍴