青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜艾叶，只采头部最嫩，去梗洗净。 烧开水，加少量小苏打，开后汆艾叶，开锅取出冷却。 机器加极少热水，打碎成糊。

2. 第2步.

   炒熟花生冷却去皮，炒熟核桃，芝麻。 花生敲碎，加红糖混合。

3. 第3步.

   和面。艾叶水中加糯米粉，用开水冲开白糖做和面水，适当加粘米粉，和好要注意保湿放置。

4. 第4步.

   包起来就好了，感觉皮厚一点香气浓。粽叶洗净开水泡，抹油做底，开水锅中火15分钟。