糯米酒

糯米酒的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗干净泡一晚上，夏天泡六小时也行。

2. 第2步.

   泡好上锅蒸，因是二斤米所以用手指戳几个洞洞蒸的透。水开后再蒸二十分钟。

3. 第3步.

   蒸好后将米饭到入筐里

4. 第4步.

   然后用凉水冲凉并打散

5. 第5步.

   酒曲，压碎。

6. 第6步.

   拌入糯米饭里，拌匀。中间挖个洞倒入大半杯凉开水。盖上盖。用个小被子塔下，这个天不搭什么也可以。

7. 第7步.

   一天半至二天出酒，很好喝。

8. 第8步.

   注意：全程不可以有油，蒸锅、筷子等都不能有油哈。冲糯米饭的水用凉开水、过滤自来水、无杂质自来水都可以。