醉虾意粉

醉虾意粉的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾，用剪刀把虾头剪下来，深深剪一刀虾背一直剪到尾巴，把虾线去掉。朗姆酒，指天椒剪段，和虾一起放进碗里，加料酒把全部虾浸泡好

2. 第2步.

   番茄酱＋水入锅，文火加热，把腌制的虾头放进去熬到变红（虾头熬汁个人很喜欢），再把煮好的意粉倒进去（煮意粉步骤：水煮开，意粉进锅，煮8分钟，捞出来过冷河备用）

3. 第3步.

   腌制的虾仁放进水里煮红，去掉虾壳，倒进面里，搅拌，文火煮一会

4. 第4步.

   先把意粉夹到碗里，虾头不吃可以拿掉，留下番茄酱汁和虾仁，加水，加3g左右的盐，再加一点指天椒段，熬一会，让虾仁入味（比较能喝的这里可以再加点朗姆酒）

5. 第5步.

   收汁收到差不多，倒进碗里

6. 第6步.

   完成！开吃