節瓜具有清熱,清暑,解毒,利尿,消腫等功效。此外,有助於治腎臟病,浮腫病,糖尿病等,有一定的輔助功效。眉豆味甘,性微溫,能健脾除濕。
節瓜去皮切大塊。紅蘿蔔切塊。排骨飛水。
所有材料冷水入鍋2小時即可。