
《千层芒果》蛋皮摘自-晓廷爱烘焙、奶油摘自-Ada-133,首次试做,O压力,成功,卖相还可以,期待第二天口感。😂
| 常温鸡蛋(大蛋) | 5只 |
| 细砂糖 | 40g |
| 常温牛奶 | 280g∵ |
| 常温淡奶 | 20g |
| 融化黄油涌 | 20g |
| 低筋面粉 | 120 |
| 细盐 | 1g |
| 柠檬汁 | 2-39 |
| 不粘锅(20cm) | 2只 |
| 筛网 | 1只 |
| 淡奶油 | 500g |
| 细砂糖 | 50g |
| 芒果 | 2-3个 |

器具

皮的材料

奶油芒果材料

面糊制作

面糊制作

面糊制作

过滤面糊

过滤面糊

过滤面糊

细腻,无气泡。

煎皮时别开小差,要不‘焦’了。

如图文字说明

如图文字说明

如图文字说明

如图文字说明

如图文字说明

芒果切丁(备用)

如图文字说明

如图文字说明

如图文字说明

大功告成,完美。
1.面糊越细腻越好煎;2.不用倒太多面糊煎,皮厚不好吃。