最爱这简单纯粹的味道—庞多米

最爱这简单纯粹的味道—庞多米的做法步骤

1. 第1步.

   1.后油法，揉出手套膜，不知手套膜请看我北海道吐司方子。

2. 第2步.

   2.盖保鲜膜或湿毛巾25度左右进行发酵。

3. 第3步.

   3.发酵完成的面团分成六等份，滚圆，冷藏静置20分钟（夏天太热，防止发酵过快）

4. 第4步.

   4.擀成长舌状，卷成卷卷，冷藏静置20分钟。

5. 第5步.

   5.二卷，入模，发酵。

6. 第6步.

   6.发酵完成，180度42分钟，中间注意观察上色情况盖锡纸，如果喜欢规矩四方形，可以给模具加盖，平时的方包就是加盖烤出来的

7. 第7步.

   出炉～

8. 第8步.

   再来一张

9. 第9步.

   组织

10. 第10步.

    吐司要撕着吃才有感觉～