菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   将菠萝外表清洗后，在3分之2处平切一刀，分成两半（大的那一半保留菠萝根部的绿叶）然后用一把水果刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯划成四方形小块，不锈钢的大勺子将菠萝肉挖出，直到挖空为止，挖空的菠萝用做盛饭的器皿（用菠萝壳盛饭可去炒饭的油腻，让饭更香甜）小半的菠萝去皮，果肉切丁用盐水泡好备用

2. 第2步.

   2、小葱洗净葱白和葱绿分开，切碎；菠萝去皮切成小丁；

3. 第3步.

   3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，滑散 平底加热后，倒入油，油热后倒入蛋液，翻炒后起锅装盘。

4. 第4步.

   4、平底锅倒入油，将蔬菜丁倒入锅内炒香，最后将菠萝丁倒入锅中翻炒，等菠萝的边缘开始变焦后，再翻炒3到5分钟。闻到香味后将米饭倒入锅中一起翻炒3分钟左右。

5. 第5步.

   5、米饭热后，加入食盐和黑胡椒进行调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒加入葱花，闻到蒜香后就可以出锅装盘。