炸土豆盒子

炸土豆盒子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅选这种五花肉比较好，纯瘦肉会比较柴，不香。肉馅加适量盐，生抽，料酒，熟花生油，鸡精，花椒面，姜末，葱花，一个方向搅拌均匀，静置入味儿。

2. 第2步.

   选这种大一点粗细均匀的土豆，去皮，洗净。

3. 第3步.

   切成片，不用太薄，最好按切的顺序依次放置，这样两个大小一样，比较好包。

4. 第4步.

   取一片土豆，放入肉馅。

5. 第5步.

   包好，轻轻摁一下，让两片土豆贴合。

6. 第6步.

   用筷子把四周多余的肉馅弄干净，剩余的土豆依次包好。

7. 第7步.

   取100g面粉，加3g盐，195g水，搅拌均匀，调成面糊。

8. 第8步.

   面粉水的标准就是能挂糊就可以。

9. 第9步.

   锅内放适量花生油，油热后依次放入挂好面糊的土豆。

10. 第10步.

    用筷子轻轻剥开每一个土豆盒子，防止粘连在一起。

11. 第11步.

    炸熟即可。

12. 第12步.

    捞出，控油。

13. 第13步.

    摆盘。

14. 第14步.

    香喷喷的土豆盒子。

15. 第15步.

    馅儿也非常好吃。