daisy的惠灵顿牛排^^

daisy的惠灵顿牛排^^的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉先用盐，橄榄油，黑胡椒腌制半小时

2. 第2步.

   牛排表面煎熟，不要煎太长时间，因为还要进烤箱烤的

3. 第3步.

   因为是厚切菲力，所以侧面也要煎一下

4. 第4步.

   牛排冷却后涂一层法式黄芥末酱

5. 第5步.

   将蘑菇，洋葱，蒜切成粒

6. 第6步.

   按顺序放入黄油，蒜，洋葱，蘑菇粒，盐，黑胡椒，百里香，翻炒至熟，盛出

7. 第7步.

   准备好酥皮，上面铺一层西班牙火腿，把炒好的蘑菇也铺上去

8. 第8步.

   放牛排，顶上铺一层蘑菇酱和火腿

9. 第9步.

   酥皮包起来，去掉多余部分

10. 第10步.

    保鲜膜包好包紧，放冰箱30分钟

11. 第11步.

    蛋黄打成液，我根据个人口味在里面加了点糖

12. 第12步.

    30分钟后取出，在酥皮表面根据个人爱好划几条，刷上蛋液

13. 第13步.

    放进烤箱220度30分钟

14. 第14步.

    烤的时候可以随时在旁边观察，以免表皮烤糊

15. 第15步.

    装盘，切开，完美！

16. 第16步.

    西班牙火腿，牛油果沙拉

17. 第17步.

    配菜

18. 第18步.

    分装