果酱蛋糕卷

果酱蛋糕卷的做法

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果酱蛋糕卷的做法说明

#中岛#
这款方子没问题问题出在我加的果酱上面
果酱我是买的市售的太甜了完全抢了蛋糕本身的味道
所以下次如果自己有做果酱我会再试着做这款
或者直接将果酱换成奶油

果酱蛋糕卷的食材和调料

<蛋黄糊> 蛋黄	3个
<蛋黄糊> 黄蔗糖	30克
<蛋黄糊> 菜籽油	2大勺
<蛋黄糊> 豆浆	50毫升
<蛋黄糊> 低筋面粉	70克
<蛋白霜> 蛋白	4个
<蛋白霜> 甜菜糖	40克
果酱	适量

果酱蛋糕卷的做法步骤

第1步.
蛋糕糊与香蕉戚风制作方法相同

第2步.
蛋糕糊倒入烤盘抹平表面放入烤箱180度烤14分钟。用竹签扎一下如果没有带出碎屑就说明烤好了

第3步.
蛋糕片完全冷却后揭下烤纸在烤至金黄的一年抹上果酱然后卷起来放冰箱冷却定型半小时即可

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