紫菜包饭看起来很简单，把它包的漂亮好吃可不简单。首先得用好大米，沙拉酱和肉松必不可少，其他的食材根据个人口味，喜欢吃什么卷什么，没有什么要求，三文鱼，蔬菜，玉米，牛板筋……，只要爱吃都可以，充分发挥你的想象力和创造力。
这个菜谱分享的是肉松蔬菜紫菜包饭和牛板筋紫菜包饭，个人比较喜欢，口感不错，营养比较均衡。
提前准备好所用的食材，避免一会儿手忙脚乱。
我用的是谷道优粮的稻花香2号大米。
350g一包的量，大概能包两张紫菜包饭。
淘好米，水量稍高过大米即可，盖好锅盖，选高压锅煮饭档，8分钟。
高压锅排气到位后再打开锅。
胡萝卜切细丝。
水烧开后放入，焯水两分钟左右。
捞出过凉水，挤干水分。
黄瓜和火腿切条。
盐、糖、白醋按1:5:10的比例调成寿司醋，嫌麻烦的厨友也可以买现成的寿司醋。拌入大米，搅拌均匀晾凉。
（一）肉松蔬菜紫菜包饭 寿司卷上最好放一个大小差不多的食品袋，防止米粒粘在寿司卷上，不好清洗。取一张寿司海苔。
将拌好的米饭均匀的铺在海苔上。
用手轻轻压实，将四周多余的米饭摘干净。
在靠近自己一侧的地方，挤适量丘比沙拉酱。
均匀的撒上适量肉松。
依次摆上寿司大根条，黄瓜、火腿条。
撒上适量胡萝卜丝。
从靠近自己的一侧开始慢慢卷起来。
卷好之后再轻轻握一下。
放在案板上。
用锋利的刀切开。
准备一个湿布，刀每切一下最好擦干净再切，不然会粘米粒，第二刀会很粘。依次切好。
摆盘，看看切面，自己包的紫菜包饭就是料足。
丰富漂亮又好吃的紫菜包饭。
（二）牛板筋紫菜包饭 超市买这种牛板筋，有三种口味，烧烤，香辣，麻辣都好吃
铺好米饭以后，依次放好其他材料。
均匀摆放牛板筋。
卷好。
压实。
用锋利的刀从中间慢慢切开。
每切一刀用湿布擦拭一下刀再切，这样切面会比较平整。
摆盘。
看看切面。
自己做的就是好吃料足～
（三）蟹肉棒紫菜包饭
准备好蟹肉棒，从某宝买的，孩子比较喜欢。
从中间切开。
胡萝卜切条，焯水一分钟。
依次摆好胡萝卜条，黄瓜条，蟹肉棒，寿司大根条。
撒上肉松。
挤上沙拉酱。
从靠近自己的一侧慢慢卷起。
切开即可。
装盘。
孩子们比较喜欢的口味。
（四）肉松玉米紫菜包饭 : 将肉松和大根条、黄瓜条依次码放整齐，放上甜玉米粒。
从一侧卷起。
压实。
取出。
切开。
肉松玉米紫菜包饭。
一样很好吃。