

龙虾处理好洗干净

姜切片、蒜切粒、尖椒切碎一部分(辣的效果更好)

紫苏切碎

热锅下油爆炒龙虾,龙虾全部变成红色捞出

热锅下油爆炒姜、蒜、尖椒、红油豆瓣、桂皮、八角、香叶

炒出香味

加入适量的清水(以刚刚盖住虾为准)

水煮沸倒入爆好的龙虾,盖上锅盖煮6~7分钟以上

开盖、加入适量的盐、蚝油、白糖、味道、酱油、紫苏、收汁至浓稠

倒入韭菜翻炒至断生即可出锅

看着就流口水的口味龙虾成品
韭菜可以根据个人口味选择要不要、尖椒也可以用整只的干辣椒加碎干辣椒代替、偏辣口味为佳,吃完龙虾剩下的汤一定要煮点面条放到里面,超好吃!