卤烤香辣猪蹄

卤烤香辣猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   先卤切块的猪蹄，清水洗净食材，姜切片，大葱切段

2. 第2步.

   清水放姜片和葱段，中火稍微煮猪蹄，焯去血水

3. 第3步.

   锅内加少许油，加入冰糖搅拌翻炒，直至融化，得到糖色。

4. 第4步.

   卤锅内加入糖色，老抽，卤料包，加水漫过食材

5. 第5步.

   待锅烧开后捞去浮沫，加花椒和辣椒，盐调味

6. 第6步.

   搅拌均匀，小火卤煮至熟，关火浸泡十分钟捞出

7. 第7步.

   均匀刷一层蜂蜜，再刷一层蒜泥，入烤箱200度烤10分钟

8. 第8步.

   蘸上香辣蘸碟，趁热吃吧~