牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的食材和调料

棉花100
花生1100
奶粉70
黄油30

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖的做法步骤 第1步

    第一部先准备好我们要用的所有食材,我把比例都降少了,尽量做到一次不成功不浪费的可能😊

  2. 第2步.牛轧糖的做法步骤 第2步

    第二步,熬化黄油,我用的是电磁炉最小铛温,气炉一定要调好温度哦。 黄油化好倒入棉花糖,也是小火慢慢熬化棉花糖,到化到粘稠状倒入奶粉翻匀,离火紧接着倒入花生拌匀即可

  3. 第3步.牛轧糖的做法步骤 第3步

    忘记拍照所以一次完成了😁,我用的是油纸,包裹好压平的,油纸不会粘黏

  4. 第4步.牛轧糖的做法步骤 第4步

    凉透差不多时切开就好,凉很透了一切会掉沫,大约七八成透时切正好

小贴士

首先准备好原材料,最好精确称重。我是用克称称的。棉花糖要白色的,我在小区超市买的没买到有点黄,加上黄油彻底成黄色的啦。化黄油要最小火不然会糊的哦。

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