豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉丝用淀粉、花椒粉、生抽、盐腌制，再把手工面放入蒸笼，锅开后大火蒸12分钟。空闲期把豆王洗净后切成段、土豆去皮切成段。

2. 第2步.

   蒸好的面放在大盘或盆子里倒入少许油拌开

3. 第3步.

   把之前腌制好的肉丝下锅炒好盛出（千万别炒太长时间，微炒后出锅），倒入新油放入豆王段、盐翻炒，放入土豆条，倒入生抽、老抽蚝油、糖（可不放），锅中倒入清水没过菜，大火烧开，盛一小碗汤汁出来备用，转小火焖制三分钟

4. 第4步.

   把之前盛出的汤汁浇在面条上面，拌匀后小火继续焖三分，收干汤汁即可

5. 第5步.

   大功告成！