咖喱蟹

咖喱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   青蟹洗净切块

2. 第2步.

   鸡蛋打散

3. 第3步.

   把蟹块在鸡蛋液中浸一下，然后在蟹肉的部分粘上面粉。这样入锅炸了不会散。

4. 第4步.

   热锅热油（油稍多），加入蟹块煎炸。炸至蟹块变色后捞出备用。

5. 第5步.

   锅内留油，爆香洋葱粒和大葱。

6. 第6步.

   加入咖喱块翻炒。

7. 第7步.

   加入三分之二的椰浆继续翻炒。

8. 第8步.

   加水（水量可以根据口味，想多一些酱汁拌饭就可以多加一些），我的水加少了。加糖和盐进行调味。

9. 第9步.

   加入半熟的蟹块。

10. 第10步.

    倒入剩下的椰浆（刚才用来炸蟹块用剩下的蛋液也可一起放入），不浪费嘛。

11. 第11步.

    大火收汁，撒上香菜，出锅。