火爆大头菜

火爆大头菜的做法步骤

1. 第1步.

   大头菜掰成小瓣，把硬的部分去除。用水洗净，控干水

2. 第2步.

   蒜切片，适量葱花。

3. 第3步.

   锅中放油，可以比平时多放一些。大火热油

4. 第4步.

   油热了，放花椒粒（多放些，好吃），扒拉两下，放干红辣椒。

5. 第5步.

   放蒜片、葱花。快速放大头菜。翻炒。可以稍倒些料酒

6. 第6步.

   撒少许胡椒粉，可以放少许糖。撒盐。翻炒。

7. 第7步.

   感觉大头菜炒软一些了，就可以出锅了