泡面新吃法 焦糖泡面球配绿意油油酱（内附视频）

泡面新吃法 焦糖泡面球配绿意油油酱（内附视频）的做法步骤

1. 第1步.

   泡面、糖是拿来做泡面球的，其他水果是用来做蘸酱的。

2. 第2步.

   开个小口透气，把泡面打碎，再打开；（泡面最好稍稍泡软一下，隔水晾干再开始做）

3. 第3步.

   烧热平底锅，调小火，撒2勺子白糖，适量蜜糖（或者土蜂蜜）；

4. 第4步.

   白糖和蜜糖受热融化并冒泡放入泡面碎；

5. 第5步.

   用勺子一直翻炒，等泡面均匀裹上糖浆；

6. 第6步.

   待变焦糖色，即关火慢抄成球；（炒的过程会粘勺子，技术要自行领悟）

7. 第7步.

   待泡面结成一团，冷却一下，就可以用手轻轻捏成球；（不要压实，轻轻捏成形状即可）

8. 第8步.

   把芒果、奇异果、牛油果切成粒；

9. 第9步.

   喜欢酸可以多放芒果或奇异果，喜欢牛油果香就多放些，按照自己喜欢的口味调制比例；

10. 第10步.

    挤上新鲜柠檬汁，做蘸酱的柠檬汁必须新鲜，不带一次苦涩；

11. 第11步.

    打发之前加上淡奶油，打出来的蘸酱比较没那么水质；

12. 第12步.

    蘸酱可以适当加果粒，增加口感；

13. 第13步.

    蘸酱不仅可以蘸泡面求吃，还可伴着沃夫、面包、饼干吃，口感棒棒的。