最地道的湖南人小龙虾

最地道的湖南人小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，去头，去腮，去尾，沥水干净！ 不懂请百度，另外去市场购买时可以让他们代加工

2. 第2步.

   准备好所有香料，花椒没拍到

3. 第3步.

   煸炒所有香料出味道，会有一股浓郁的味道，加入黄油

4. 第4步.

   香味煸炒出来后，下小龙虾进去翻炒到基本变色，倒入白酒一点去腥

5. 第5步.

   此刻加入一小点蚝油（鱼露、鲍鱼汁），没拍到

6. 第6步.

   准备两大神器紫苏和辣椒酱

7. 第7步.

   加入神器辣椒酱，如果没有请用郫县豆瓣酱 湖南剁辣椒酱快速翻炒出香味后加入紫苏叶 辣椒酱是自制滴，你要问我配方为啥没有盐 秘诀就在这里，因为辣椒酱里/郫县豆瓣酱里盐分较多。

8. 第8步.

   加入啤酒没过小龙虾烧至收汁，亦可丢入一小块高汤和冰糖调色和口感

9. 第9步.

   上个图，配个色，加入生芹菜叶

10. 第10步.

    上个细节图

11. 第11步.

    再上一个

12. 第12步.

    再来一个，收工，哈哈