乳鸽腊味煲仔饭

乳鸽腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   米用冷水浸泡半小时，葱、姜、腊肠切好备用；乳鸽斩件用热水焯一下再清洗（除骚味），用盐糖、料酒、生抽、姜丝腌制一小时以上

2. 第2步.

   锅烧热涂一层食用油，倒入米和水（比例1:1.5），小火煮五分钟

3. 第3步.

   米饭快收水时平铺放入腊肠和乳鸽，盖上锅继续小火五分钟，然后看肉变色可翻转另一边

4. 第4步.

   肉熟后倒入葱花，盖锅片刻即可！

5. 第5步.

   美味奉上！