荞麦面蒸饺

荞麦面蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   荞麦面，高筋粉1:1。酵母用温水化开，将面揉成面团。醒发至2倍大。

2. 第2步.

   热油锅，将鸡蛋炒散。下人虾皮炒一下。

3. 第3步.

   下人茴香，葱姜，盐，香油拌匀。

4. 第4步.

   发好的面，做剂子，幹皮包成饺子。

5. 第5步.

   凉水上锅，大火蒸15分钟。