红烧罗非鱼

红烧罗非鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净 在鱼背上划几刀用葱丝姜丝腌20分钟

2. 第2步.

   把鱼水分擦干，在鱼身上抹上少许盐和油，把鱼双面煎至金黄

3. 第3步.

   把葱 辣椒切末，蒜切片，花椒 大料备用 锅里放上4汤匙油 先把花椒下锅 油冒烟了把葱姜蒜辣椒大料下锅爆香放入一汤匙蚝油 然后倒入适量的水 不要太多

4. 第4步.

   汤里加入 酱油 醋 糖 盐 盐不要太多还要收汤 煮开之后把鱼下锅 盖上锅盖炖半个小时