好下饭的一道肉啊！让我吃不停，好喜欢啊！用气压锅先把肉炖嫩，由于水加太多食材都嫩了，可是汤汁却很稀没法收汁，味道还不够浓郁，所以又把气压锅内的食材倒入炒菜锅下了蚝油再焖煮至浓稠汁
味道更佳，真好吃。真下饭。超爱的
| 带猪皮和脂肪的猪肉 | 1块 |
| 土豆 | 3-4粒 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 新鲜香菇 | 6-7朵 |
| 小辣椒 | 1条 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 5-6辫 |
| #调味料 | |
| 鸡精粉 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 少许 |
| 开水 | 适量 |
| 花雕酒 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
少许油爆香蒜，八角和姜过好放入少许冰糖
冰糖溶解后倒入汆烫的猪肉
把猪肉炒均匀上色
过后放入切块的红萝卜和土豆
然后再放香菇
过后倒入适量的水，再丢入小辣椒
有所有的调味料，盖上锅盖炖至熟和收汁
由于水加太多食材都嫩了，可是汤汁却很稀没法收汁，味道还不够浓郁，所以又把气压锅内的食材倒入炒菜锅下了蚝油再焖煮至浓稠汁