『in南京』凉拌杨花萝卜

『in南京』凉拌杨花萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   洋花萝卜洗净，沥干水分。

2. 第2步.

   切去头尾，如果带萝卜缨的，可以把缨留着，切碎一起拌食也是很好味的。

3. 第3步.

   菜刀，刀放平，就像拍黄瓜那样，一次拍一个小萝卜。拍成图上这样就可以，不用太碎。

4. 第4步.

   把娇嫩的萝卜缨切碎，铺在碗底，上面放拍好的小萝卜。

5. 第5步.

   调凉拌汁。所有材料拌均，尝一下酸甜味和咸淡。根据个人口味适当增加减少。我个人喜欢酸甜口的。

6. 第6步.

   凉拌菜，尤其较为清脆的素菜有一个很关键的注意事项，就是现吃现拌。开吃前再将调料拌匀、均匀淋在萝卜上。这样不会影响萝卜脆甜的口感。开动吧！