西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入碗中

2. 第2步.

   加入少许食盐，20ml左右料酒，匀速朝一个方向搅拌5-8分钟。加入料酒会使鸡蛋更加鲜嫩，没有料酒加入凉白开也可，但是料酒口感更加噢。

3. 第3步.

   锅烧热后，倒入30ml油，小火至油8成热后倒入鸡蛋

4. 第4步.

   鸡蛋翻炒至8成熟后盛出，备用。

5. 第5步.

   西红柿切成滚刀块，青椒切成段，蒜切片。

6. 第6步.

   热锅倒入20ml油，大火至油8成热后放入蒜片翻炒10s，放入西红柿，青椒，翻炒。

7. 第7步.

   加入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟后加少许食盐，出锅。

8. 第8步.

   盛盘。