咖喱是由多种香料调配而成的酱料，咖哩是一种多样变化及特殊调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，目前咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱饭的浓郁香味，让我家仔仔一直都喜欢的不得了，用饭团做一个可爱的造型，搭配咖喱，真的是一件让人心情非常愉快的事情。周末早间在家里体验下印度的咖喱饭哈~
土豆、洋葱、火腿都切成丁，备用。
锅内油热后，放入洋葱和火腿翻炒，爆出香味。
放入土豆翻炒片刻后加入水，煮熟土豆丁。
关火，加入咖喱块，不断翻拌，至其溶化。
开小火，继续煮5-6分钟，至汤汁粘稠。
保鲜膜涂一点橄榄油，把米饭团成饭团，放火腿片做装饰。
海苔剪出眼睛和鼻孔，粘好。把做好的饭团依次放到盘中。
底部放咖喱酱，周边做任意的装饰。
也可以放到饭盒中~
1配方中材料做出的咖喱酱是3个人的量，饭团是一人量。
2咖喱汤汁的粘稠度自己掌握，稀了，需要多加热一会，稠了再增加一点点水量即可。