白桃乌龙奶冻

白桃乌龙奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加入白桃乌龙密封冷藏浸泡48小时。

2. 第2步.

   吉利丁片用纯净水泡软，约需15分钟。

3. 第3步.

   将步骤1浸泡完毕的牛奶过滤掉茶叶，加入细砂糖后小火煮沸。

4. 第4步.

   淡奶油加入到牛奶中搅拌，此时混合液体的温度约60°。

5. 第5步.

   将泡软的吉利丁片加入混合好的奶液中，温度不能低于50°，否则吉利丁很难溶解。

6. 第6步.

   混合后的液体过筛两次，放入冰水中搅拌至微稠状态。

7. 第7步.

   装容器冷藏2-3小时即可食用。