鸡腿块和土豆简直是绝配。
鸡腿切块,加入料酒蚝油酱油腌制半小时。
土豆切块,放入水里。
准备好葱段,芹菜短,姜片,蒜块。
姜蒜葱段爆香,加入豆瓣酱。炒香了加入鸡块炒一下,倒入腌制鸡块剩下的酱料。再加入土豆,中火炖烂。快熟的时候加入芹菜段,翻炒关火。
土豆泡水里才不会被空气氧化。鸡块炒一下再下土豆炖烂,这样鸡块会比较香。