自己晒的莴笋干.
不会有买的那种情况.
就是会有比较老的地方.
而且...实惠！
——————————
刚发了一个炒莴笋干的菜谱.
群里人都问我是怎么晒的.
为了避免重复告知.
我临时咔了一个图片.
来发个菜谱.
之后有太阳的天气.
我会买莴笋来晒
补.步.骤.图..
| 新鲜莴笋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
把莴笋去皮.. 这要说一个秘密.！ 为什么我的莴笋都是绿的？ 我只能说.我晒莴笋干只要上一半. 下一半.我直接做菜的！ 下一半的晒出来颜色不好看.是黄白色的！ 上一半晒出来的是绿色！
切薄片...
锅里烧水..水开后.放2-3勺盐！ 这个根据伱的莴笋多少和锅大小来看！ 盐量不重要的..其实！
然后把莴笋片放下去. 大火煮至锅里水要开.还没开的程度. 迅速捞出！
控干水分..找个透气的容器晒吧！
晒干即可密封保存.. 保存一年内基本没有问题！ 偶尔选太阳天拿出来晒晒就行！
炒菜.烧肉.火锅..各种！
咳.另外说一下.我印象里.7-8月份左右.
满大街都是莴笋卖.那时候好便宜.
太阳又最好.一天就能晒干！
可以多买一些晒...=_=.