烤脆骨是很多烧烤店的畅销菜品，在家烤制脆骨，不仅干净卫生，而且经过焯水，还能去掉脆骨上不多的油脂，堪称健康版的解馋菜。
将猪脆骨用水洗净。放入高压锅中，压制3分钟，取出后捞到大碗里。
将调味料倒入同一个碗中，搅拌均匀，倒入装有脆骨的大碗中，用手抓匀后，放进冰箱冷藏室腌制一晚。
将腌好的排骨，用锡纸包牢，放在烤架上。
触摸电源键，将方太电烤箱开机，触摸F功能键，选择上下模式。将温度设定为180℃，定时30分钟。
当烤箱温度到达180℃，并听到烤箱提示音后，将烤架放入烤箱中层，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
1、如果喜欢脆骨有嚼劲，也可以不用高压锅压制，直接烤30分钟后取出，将烤箱温度重设为200℃，再烤8分钟即可。
2、烤制时也可以加入经过调味的三色彩椒、洋葱、土豆等与脆骨一起烤制，增加此菜的营养和口感。