布朗熊慕斯

布朗熊慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白140糖40

2. 第2步.

   蛋黄100糖100

3. 第3步.

   香草精 蛋白混合

4. 第4步.

   面粉60栗粉50

5. 第5步.

   。

6. 第6步.

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7. 第7步.

   凝胶粉5水 15

8. 第8步.

   奶油奶酪140淡奶油70

9. 第9步.

   蛋黄3糖60

10. 第10步.

    3个混合

11. 第11步.

    淡奶油打发

12. 第12步.

    咖啡加水摸蛋糕

13. 第13步.

    。

14. 第14步.

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