绿豆芽蛋花豆腐汤

绿豆芽蛋花豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   手打发鸡蛋，打发过程中加入一点点水和白糖。加水打发蛋花更松软，加糖打发蛋花带有一丝丝甜味，水和糖都慢慢加，不要过量。

2. 第2步.

   打到这种程度就好，有一点点泡泡。锅内开始烧水。

3. 第3步.

   绿豆芽和豆腐洗净备用。

4. 第4步.

   锅里的水开后加入绿豆芽和豆腐，煮到微软后放油，倒入鸡蛋液。

5. 第5步.

   喜欢吃散的蛋花的话，倒入蛋液后立刻快速搅拌，不让蛋液凝固结块。我喜欢吃一块一块的，所以基本不动鸡蛋~

6. 第6步.

   酌量放盐，出锅装碗♪(^∇^*)