咸味小面包

咸味小面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团所有材料混合，揉至扩展阶段后，在温暖湿润处发酵至两倍大。

2. 第2步.

   面团压扁排气，平均分成6份，取其中两个，先做香肠面包卷。

3. 第3步.

   将小面团用擀面杖擀成椭圆的薄片。

4. 第4步.

   由上向下卷起

5. 第5步.

   把短胖卷搓成细长条。

6. 第6步.

   把细长条裹在烤肠上，放进烤盘。

7. 第7步.

   再取两个小面团，做肉松夹心包。

8. 第8步.

   依然用擀面杖擀薄。

9. 第9步.

   在面片表面挤上沙拉酱，再撒上肉松。（最好用肉丝状的肉松）

10. 第10步.

    松松地卷起，小心地收口，捏成纺锤形，放进烤盘。

11. 第11步.

    剩下的两个小面团用来做肠仔包。将面团用手掌略微压扁，用刀在表面割两道，放进烤盘。

12. 第12步.

    把烤盘放到温暖湿润的地方发酵30分钟。 在肠仔包的划痕上放上小肠仔、挤沙拉酱、撒肉松。 在肠仔包和面包卷上用刷子涂上全蛋液。 夹心包如果表面不想再用肉松装饰，可以在这一步也涂上蛋液。

13. 第13步.

    预热到180度的烤箱，上下火，烤18分钟，取出晾凉。 这时肠仔包和香肠面包卷就做好了。

14. 第14步.

    最后处理下肉松夹心包：面包表面挤上沙拉酱

15. 第15步.

    在沙拉酱上沾满肉松。大功告成。