无油脆皮多汁烤鸡

无油脆皮多汁烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   我这次用了3000g的水和180g的盐 要点就是把鸡完全浸泡在水里 然后盖上保鲜膜 在放入冰箱冷藏12小时（鸡小的话浸泡的时间也要缩短，要是只泡鸡腿就只用8小时就可以了）

2. 第2步.

   这是2只鸡的红酱油配料！会多三分之一出来，不过我放进保鲜盒可以保存一年哦！还可以用来做甜水面 红烧肉的调料

3. 第3步.

   全部放进小锅里面中小火熬20分钟左右 看到酱汁变成刚开始的一半 还冒着小泡泡 就可以了，完美主义可以过筛一下哦！

4. 第4步.

   红酱油熬好了就在一旁把鸡捆了吧！哈哈 我家没有棉线就用的双股的缝衣服的线 随便怎么绑！就是要把鸡翅鸡腿 都捆在一起 让鸡成为一个大圆球就可以了

5. 第5步.

   把鸡放在烤架上 .底下垫烤盘！均匀的涂抹上红酱油.每一寸鸡皮上都要抹哦

6. 第6步.

   由于上次做的太好吃了 被我妈妈看上 说要我做一个给姥姥吃！记得这里可以用锡纸把鸡翅尖和鸡腿哪里报上锡纸 免得烤糊咯

7. 第7步.

   这个烤鸡最好吃的地方 第一鸡的品质一定要好 ！不能是老母鸡，最低标准就是三黄鸡了，在就是一定要低温慢烤2个半小时 我这里设置的是上火95度.下火100度（因为下火有烤盘垫着会影响温度）我还放了几坨大蒜进去烤（把大蒜头切一刀用锡纸包住，可以用来做无油的凯撒沙拉酱哦！）

8. 第8步.

   这是多的红酱油！准备用来做毛氏红烧肉的，哈哈

9. 第9步.

   看见这汁水了吗？不是油哦 全程一滴油都没有用上 全是鸡自己身体里的有益油脂

10. 第10步.

    美吧美吧美吧 好吃好吃好吃

11. 第11步.

    困得好色情被我 哈哈 我果然还是太污 污力花花就是我