炸翅根

炸翅根的做法步骤

1. 第1步.

   翅根洗干净，在翅身两面横着切几刀方便腌制入味

2. 第2步.

   料酒、蒜末、姜末腌汁十分钟去腥味。

3. 第3步.

   加糖少许（调鲜）、盐、生抽、十三香（相当重要），腌制一小时以上哦！

4. 第4步.

   把腌制过的翅根先后在身份、蛋液、面包里滚均匀

5. 第5步.

   把鸡翅一一入油锅，注意1⃣️不要等油冒烟了再下油锅，那样地话马上焦掉，颜色就不好看了；2⃣️入锅后调到小火慢慢炸，翻两次身，看颜色越来越漂亮，但又不焦就关火吧！

6. 第6步.

   装盘后撒上孜然，用香菜醒鼻装饰就可以好好享用了！