番茄牛腩煲

番茄牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   番茄用铁汤勺刮表皮，直到起皱皮，然后用刀划十字，撕去表皮，切成小块。

2. 第2步.

   牛腩切块，冷锅冷水，加入葱姜，以及牛腩，煮开后，捞起，去除牛腩表面的浮沫。

3. 第3步.

   热锅热油，加入葱姜爆香，倒入番茄和牛腩翻炒，接着倒入水，香叶，桂皮，姜，冰糖，生抽，老抽，料酒，没过牛腩。大火烧开后，转小火，炖煮1小时。

4. 第4步.

   汤汁收到差不多时，加入盐调味，起锅，撒少许迷迭香装饰。