Tiramisu (Christmas Recipe)圣诞节版本提拉米苏

Tiramisu (Christmas Recipe)圣诞节版本提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   先将蛋黄和糖混合，用打蛋器打发至发白。冬天的话可以打蛋盆放到50~60℃的温水里打发。

2. 第2步.

   打到这样就好了

3. 第3步.

   加入一半的马斯卡彭奶酪，用打蛋器低速搅打均匀。如果马斯卡彭奶酪是刚从冰箱里拿出来的要提前回温，不能太凉。

4. 第4步.

   加入剩下的马斯卡彭奶酪，继续搅打均匀。

5. 第5步.

   将淡奶油打发，程度和马斯卡彭奶酪的软度差不多。

6. 第6步.

   打发好的淡奶油分两次加入蛋黄和奶酪的混合液中，轻轻拌匀。

7. 第7步.

   把海绵蛋糕切成厚度相当的片。不要太薄。

8. 第8步.

   摆在容器底部

9. 第9步.

   用刷子刷上浓缩咖啡液。因为海绵蛋糕是甜的，所以咖啡液不用加糖。

10. 第10步.

    倒入一半的提拉米苏蛋糕液，抹平。

11. 第11步.

    再码上一层海绵蛋糕，刷上咖啡液，然后倒入剩下的提拉米苏蛋糕液。抹平后筛上一层可可粉。

12. 第12步.

    还可以用糖粉筛出自己喜欢的图案，比如像这样。做好了 直接就可以吃啦

13. 第13步.

    糖粉很容易化掉，所以在吃之前撒上去就好了！