【黑森林面包】——COUSS 厨师机CM-1200出品

【黑森林面包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法步骤

1. 第1步.

   按先液体再粉类顺序，将除黄油和巧克力豆的面团材料倒入CM-1200厨师机和面桶中。

2. 第2步.

   开启1档揉成团后转3档揉面。

3. 第3步.

   面团揉至光滑状态后加入黄油，先1档揉至黄油慢慢吸收后转3档揉面。

4. 第4步.

   大概在15分钟后，面团揉到完全阶段 。

5. 第5步.

   加入40g巧克力豆，用1档揉1分钟，使巧克力豆均匀裹入面团中即可 。

6. 第6步.

   将揉好后的面团盖上保鲜膜发到两倍大小

7. 第7步.

   排气后均分12等份，约44g每个，滚圆松弛约15分钟。

8. 第8步.

   按扁擀开 ，翻面后拉成长方形。由上往下卷起，底部捏紧底部捏紧，摆入适当的模具内 。

9. 第9步.

   将面团放在温暖湿润处二次发酵至两倍大

10. 第10步.

    送入180度预热好的烤箱，中下层，20分钟左右。

11. 第11步.

    出炉放凉后，抹上软化的黄油 ，最后撒上巧克力碎，筛上糖粉装饰即可食用

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    成品